Calabacín relleno (fase 1)
RECETA
Primero cortamos el calabacín por la mitad y, lo ponemos a hervir en agua con sal hasta que esté cocido. Mientras tanto, picamos el pimiento y la berenjena a tacos.
A continuación, en una paella con el aceite caliente, salteamos el pimiento a fuego suave hasta que esté pochado. Después ponemos la berenjena y toda la pulpa del calabacín que hemos vaciado junto con la cebolla, la sal y el ajo.
Cuando esté toda la verdura blandita añadimos el tomate y lo dejamos unos 5 minutos más.
Rellenamos el calabacín y, al horno unos 15 min.
INGREDIENTES
- 1 calabacín
- ¼ de pimiento verde
- 50 gr de tomate triturado
- 50 gr de berenjena
- Cebolla deshidratada
- Ajo seco
